9 julio, 2015
Seitán adobado con patatas
Ingredientes
- 3 patatas
- 1 paquete de seitán
- Pimentón rojo
- Sal
- Orégano
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Instrucciones
Este plato “imita” el plato tradicional de magro en adobo con patatas fritas. Sustiye el magro por seitán, con un resultado excelente, muy sabroso y fácil de preparar. Para empezar cortamos las patatas y el seitán en dados. En paralelo, preparamos una sartén con un buen fondo de aceite (freiremos ahí las patatas) y dejamos que se vaya calentando. Cuando tengamos las patatas cortadas las echamos a freir. Cuando empiecen a estar doraditas añadimos sal al gusto. Dejamos que se frían un par de minutillos más y cuando estén listas las retiramos de la sartén con una espumadera o similar, dejándolas sobre un plato con un papel de cocina que absorva bien el aceite. Ahora, en la misma sartén donde hemos frito las patatas, echamos un chorrito de aceite y ponemos los dados de seitán a freir. Espolvoreamos sobre los daditos un poco de pimienta negra, orégano y sal. A continuación, ,movemos bien todo y echamos una cucharadita de pimentón. Seguimos removiendo hasta que los daditos comiencen a coger un tono rojizo (impregnados por el pimentón). Cuando esté bien “adobado” retiramos (en total, con 5-7 minutos desde que se empezó a freir el seitán, hasta que lo saquemos es suficiente). Servir junto con las patatas fritas y ¡a disfrutar!
