7 enero, 2015
Carne con Zanahoria
Ingredientes
- 500g de carne de ternera en daditos
- Pan
- 5 zanahorias
- Pimenton rojo
- Pimienta negra molida
- Perejil
- Dos dientes de ajo
- Vino blanco
- Aceite, agua y sal
Instrucciones
Carne de ternera, cortada en daditos. Freir dos rebanadas de pan del dia anterior. Retirar y enfriar. Rehogar la carne en una olla expres,
Rehogar zanahorias(al menos cinco) cortadas en rodajas. Espolvorear pimenton rojo y pimienta negra molida.
Añadir las migas de las tostadas y rehogar. En el mortero: machacar perejil y dos dientes de ajo, añadir vino blanco: el mortero lleno.
Añadir agua que lo cubra y sal al gusto. Cerrar la olla y cocer durante 30 min a fuego lento.